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春野菜の寒天よせ

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Description

卵とじに寒天を加える涼しげな副菜です★料理のバリエーションを増やすのにも最適！

材料 （小鉢4個分）

だし汁
400ｍｌ
新玉ねぎ
1/2個(100ｇ程度）
卵
1個
カニカマ(スティック）
2本
スナップエンドウ
4本
粉寒天
2ｇ
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎは繊維にそって薄切り。スナップエンドウはすじをとる。

  2. 2

    写真

    カニカマは斜めに切って、オーブントースターであぶる。

  3. 3

    写真

    だし汁に新玉ねぎを入れて加熱する。沸騰したらスナップエンドウを茹でて取り出す。(弱火～中火）

  4. 4

    写真

    【コツ】寒天を溶かしよく混ぜ続ける。薄口醤油、みりんを大さじ1ずつ入れる

  5. 5

    写真

    卵を溶きほぐし、回し入れる。時折混ぜながら、卵に火を通す。(弱火）

  6. 6

    写真

    器に⑤を注ぎ、カニカマとスナップエンドウを添える。
    ラップをかけて、冷蔵庫に入れて固まったらできあがり(1時間程度）

  7. 7

    【1人分】
    エネルギ49kcal
    たんぱく質2.6ｇ
    脂質1.2ｇ
    炭水化物5.8ｇ
    食塩相当量1.0ｇ

コツ・ポイント

寒天を加えてからしっかりと混ぜること！
動画でも見れます(^^♪
youtube▷ ▷ ▷ https://bit.ly/3pgdJGk

このレシピの生い立ち

✿管理栄養士かよさんのレシピ✿
タンパク質、食物繊維、水分を捕れるので整腸作用あり。卵に含まれるビオチンはビタミンの1つで、髪や爪の健康を維持。
レシピID : 7516371 公開日 : 23/04/28 更新日 : 23/04/28

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タイロンのうえん
春野菜の寒天よせ
by タイロンのうえん