椎茸と干し海老のトマトクリームパスタ

椎茸は石づきを切り、斜め３つに切る。ミニトマトは４等分にしたら横に切り、８つに小さく切る。ネギは１センチ幅の小口切り。

お湯を沸かし、塩を入れパスタを表記より１分早く茹でる。

フライパンにオリーブオイルを引き、中火。椎茸を焼く。両面焼色が付いたら取り出す。

生クリームを入れ、塩と茹で汁を加える。パスタ、バター、味見して塩で味を整えたら皿に盛り、完成。