高野豆腐とひじきの煮物

高野豆腐はぬるま湯で戻し、食べやすい大きさにカット、水はしっかり絞る

油を多めにひいたフライパンで揚げ焼き焦がさぬようカリカリに

余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、スペースを開けてひじきを投入、軽く炒める

弱火で混ぜながら味を行き渡らせて、あまり濃いようならお水をたす。