水晶鶏　梅おろしポン酢ダレ

むね肉のスライスに、片栗粉をまんべんなく薄くまぶす。
新玉ねぎは、薄くスライスして水につけて辛味を抜いておく。

沸騰したお湯に入れ、弱めの中火で茹でる。
火が通ったら氷水につける。

2を氷水からあげて、冷蔵庫で冷やしておく。
Aを混ぜて、タレを作る。

好みで刻みネギや七味をかける。
出来上がり。