ピザソースでビアソ入りペンネリーチェ
作り方
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1
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ビアソは細かく切り、玉ねぎはくし切りしておく。
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2
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。しばらくしておろしニンニクを加え、しばらくおく。
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3
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ビアソと玉ねぎを投入。粗挽き塩胡椒を振り、しっかりと炒める。火からしばらくおろす。
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4
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湯を沸かし、塩を少し加え、ペンネリーチェを10分程茹でる。
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5
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スキレットを火に戻し、ピザソースを加え、良くかき混ぜる。
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6
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湯切りしたペンネリーチェをスキレットに入れ、良くかき混ぜる。
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7
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火を止め、粗挽き胡椒を振って、完成。
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コツ・ポイント
ペンネリーチェの茹で時間は7分から9分となっているが、茹で足りないようなので、少しのばした。
このレシピの生い立ち
焼きうどんをしようと思ったけれど、ストック切れ。久しぶりにパスタを。ペンネリーチェで。