しいたけとささみの辛子和え

生しいたけは石づきををとり５ｍｍ幅に切り、フライパンにサラダ油を入れて炒める。

ほうれん草はゆでて水気を絞り３ｃｍに切る。

耐熱皿にささみをのせ、★豊後高だし（粉末）と酒をふって、軽くラップをして１分、裏返して５０秒かける。冷めてからさく。