鶏のみそだれ和え★とろ～り卵黄のせ

ハナマルキの「追いこうじみそ」と「液体塩こうじ」を使用します。

①鶏肉は縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。

②袋に①と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

④②に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で5分程茹で、しっかりと冷やす。

⑤大きめのボウルで【Ａ】を混ぜ、④を加えて和える。

⑥⑤を器に盛り、卵黄をのせ、ごまをかける。③を添える。