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長葱をみじん切り、豆腐をサイコロサイズにする。
フライパンにサラダ油を熱し、生姜チューブ、にんにくチューブ、豆板醤を炒める。
ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。さらに長葱を加えて炒める。
Aを加えて味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れる。
別の鍋で豆腐を水から茹でる。茹で終わったらしっかり水を切る。
④に、豆腐を加え、最後にごま油を回し入れる。