簡単餃子(キャンプ飯)メスティン
作り方
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白菜を粗めのみじん切りにして、塩を少々ふりかけて、しばらく置いておきますえ✨
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ギュッと揉んで、水気を切りまする!
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豚ミンチ100gと混ぜて、醤油小さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1も入れて、しっかり混ぜ混ぜしてくださいませ!
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こんな感じでする!
今回は豚ミンチの割合多めに作ってみました絵!
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メスティンにアルミホイルを敷いて、ごま油を軽くひいて、餃子を投入!6個くらいで隙間を開けるのがコツでする。
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ロゴスのアルコールバーナーがまた大活躍でする✨
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蓋を開けたまま、火にかけて…餃子に焦げ目をつけていきまする。1分ほどで軽く焦げ目がつきますえ。
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60cc水を入れて蓋を閉めて、3分ほど蒸しまする!メスティンは蒸すのが相性抜群。水も少なめでいけますえ!
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メスティンは水がなくなるまでは、フタが揺れてコトコトコトと音が鳴りまする。音が落ち着いてきたら、水がなくなるサインですえ
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火を消した後、蓋を開けて、冷凍のネギをお好みで入れませう。再度蓋をして1分おくとちょうど解凍されまする!
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あとはポン酢をぶっかけたら完成✨
外で食べる餃子はまた格別ですえ!
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コツ・ポイント
メスティンは蒸しが特に優秀ですえ!水が蒸発しにくくて、水も少なめでいけまする。あとは、水がなくなるタイミングが条件(外気温)によって違うので…音をよく聞いて火にかける時間を長くしたり、短くしたり調節するのがコツでする汗。
このレシピの生い立ち
キャンプ飯のレシピを増やしたかったのと、キャンプなので具材も調味料も少なめで簡単にしてみましたえ〜!
ニラ、ニンニク無しでさっぱりがお好きな方は…ID7195345の餃子レシピも是非活用してみてくださいませ!さらにサッパリしてまする✨
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