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玉ねぎをひたすらスライス
鍋に水を入れ沸騰してきたら、本だし、味噌を溶かす
そこで豚バラをゆがく
豚バラに火が通ったら、スライスした玉ねぎを全部入れる
鍋に蓋をして、弱火で三十分コトコト
玉ねぎの水分でひたひたになったら、最後に木綿豆腐を入れて、更に五分
最後に軽く混ぜて完成