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鯖水煮缶トマト缶カレー

鯖水煮缶トマト缶カレーの画像

Description

ローリングストック食材を日常使い
ちょっとオシャレで健康料理に変えれる時短レシピ

材料 （4人分）

ニンニク
1片
生姜
1片
オリーブ油(好みの油)
大さじ1
玉ねぎ
1個
冷蔵庫にある余り野菜を好きに足しても良い(写真はしめじ、パセリ、人参入り)
お好み
コリアンダー
大1/2
クミン
大1/4
シナモン、ターメリック、パブリカ、フェブグリーク (フェヌグリーグは メープルシロップ少量(➕あれば刻みナッツ少量)でも代用可能) (少し辛くてもいいなら 市販のカレーパウダーにスパイスを置き換えて作ることも可能)
各小さじ1/4
鯖水煮缶　
1缶
トマト缶　
1缶
昆布パウダー、鰹節(出汁、めんつゆ代用可
少量
味噌、メープルシロップ(砂糖など好みの甘味量)
適量

作り方

  1. 1

    微塵切りしたニンニク、生姜を油で炒め、千切り玉ねぎ(好み野菜を加えるならこのタイミングで加える)をサッと炒める

  2. 2

    ①にスパイスを入れて弱火で2分炒め
    ほぐした鯖水煮缶、トマト缶を入れ中火で時々混ぜてグツグツ来たら弱めて5分煮込む

  3. 3

    メープルシロップで酸味を好みに和らげ、味噌で塩分を調整して完成
    小さな子どもには鯖水煮缶の塩分があるので味噌は入れない

コツ・ポイント

時短薬膳スパイスカレー(全く辛くない)

スーパーでも買えるパウダースパイス
(一度揃えたら何度も作れるコスパ最高)

玄米ご飯によく合う

#鯖水煮缶
#おうちマネっこBOUSAI
#免疫力アップ

このレシピの生い立ち

辛くないから子どもから大人まで食べれる
無塩鯖水煮缶なら
仕上げの味調節前に取り分ければ
塩分制限してる方も一緒に食べれる
レシピID : 7523722 公開日 : 23/05/07 更新日 : 23/05/14

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鯖水煮缶トマト缶カレー
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