シュニッツェル　デミソース

豚ロースを上下ラップで覆い、棍棒で叩いて伸ばす。2倍ぐらいの大きさになるまで叩く。

塩胡椒をし、小麦粉、溶き卵、パン粉(パン粉は、ジップロックに入れて棍棒で叩いて細かくする)をする。

フライパンにサラダ油または、オリーブオイルを多めに入れ焼く。厚さにもよりますが、7分程度ひっくり返しながら焼く(中火)。

ソースは、バターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを入れ、炒める。小麦粉を茶漉しでふるい、混ぜる。ダマがなくなくなるまで

スライスしたマッシュルームを入れ、デミグラスソースを入れ少し煮込んだらソースの完成。

お皿に盛り付けたお肉にかければ完成。