食べるスープ『焼きネギとあさりの赤だし』

白ネギは2cmの長さに輪切り、なめこはサッと洗う、木綿豆腐は1.5〜2cm角。

薄揚げは3cmの長さに切る、こんにゃくは一口大の薄切りにし、下処理をする。

鍋に白ネギ、油(分量外)を入れ、焼き目をつける。

赤だしを溶かして入れ、ひと煮立ちさせる。