カリフラワーとじゃがいものカレー炒め
Description
カリフラワーとじゃがいものカレー炒め、アルーゴビ。
このままでも、ご飯にのせても、カレーの付け合わせでも♪
このままでも、ご飯にのせても、カレーの付け合わせでも♪
HORST
材料
中1/2
小4個
中１個
１パック
カレー粉
大さじ１〜２
クミンシード
小さじ１〜２
味塩コショウ
適量
野菜スープ（水でも可）
150cc
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて一口大にカット。
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2
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玉ねぎはスライス。
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3
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ニンニクは粗みじん切り。
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4
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カリフラワーも一口大にカット。
芯は下の方を切り落として、硬い皮をむいて、残さず使おう！
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5
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油をちょっと引いてニンニクを炒める。
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6
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ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを投入して茶色くなるまで炒める。
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7
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ジャガイモ投入してさらに2分くらい炒める。
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8
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カリフラワーも投入して2分くらい炒める。
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9
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カレー粉と塩コショウで味付けして、クミンと野菜スープ（もしくは水）を加えて蓋をして2分。
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10
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蓋を開けて、混ぜながら残っている水分を飛ばす。
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11
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出来上がり♪
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12
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蓋を開けて炒めるときにミニトマト（もしくは普通のトマトを切ったもの）を入れても美味しい。
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コツ・ポイント
カレー粉によって、スパイスの配合や塩味の度合いも違うので、大さじ１くらいから調整して入れてみてね。
ドライカレーのように、そのままご飯にかけてもいいし、インドカレーの付け合わせにしても美味しいよ♪
ドライカレーのように、そのままご飯にかけてもいいし、インドカレーの付け合わせにしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
そういえば、カリフラワーのカレー炒めって美味しかったなぁととつぜん思い出し、作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
HORST
