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【汁物】キャベツと鶏だんごのスープ

【汁物】キャベツと鶏だんごのスープの画像

Description

豆腐が入ったふわふわ食感の鶏だんごと野菜やきのこの具だくさんおかずスープです。

材料 （4人分）

鶏ひき肉
150g
絹ごし豆腐
150g
おろし生姜
適量
酒
小さじ1
片栗粉
大さじ2
塩
少々
キャベツ
1／4カット（200g程度）
ぶなしめじ
1／2パック
★水
600ml
★鶏がらスープの素
小さじ2
★しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはひと口大、しめじはいしづきを切り落としほぐす。

  2. 2

    写真

    豆腐はキッチンペーパーに包み皿などで重しをして水切りをする。

  3. 3

    写真

    ボウルにひき肉、豆腐、生姜、片栗粉、塩を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    鍋に★の材料を入れ加熱する。軽く煮立ってきたらスプーンで丸めてだんごを作る。

  5. 5

    写真

    鶏だんごに火が通ってきたらキャベツ、しめじを入れてやわらかくなるまで煮る。

  6. 6

    仕上げにごま油を入れ、お好みでこしょうをかける。

コツ・ポイント

栄養素量（1人分）
エネルギー：129キロカロリー
たんぱく質：9.9g
脂質：7.0g
食塩相当量：1.0g

このレシピの生い立ち

鶏だんご、キャベツを小さく刻み、スープを少量取り分け、白湯で薄めると離乳食後期～完了期のお子さんもいっしょに食べられます。
レシピID : 7524244 公開日 : 23/06/06 更新日 : 23/08/01

このレシピの作者

秩父市
秩父市
埼玉県秩父市のキッチンです。秩父市では「健康ちちぶ21（秩父市健康づくり計画・食育推進計画）」をもとに健康づくり事業や食育推進に取り組んでいます。秩父市のキッチンでは秩父地域の食材を使ったレシピや郷土料理、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられる健康レシピを紹介していきます。毎日の食事にぜひお役立てください♪

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年11月29日
写真
Mau☆cafe
豆腐入りの鶏だんご♡ふわふわで美味しくできました！いっぱいたねを作って冷凍保存しました♡また作ります♡生姜も沢山いれました♡
#鍋 #簡単 #鶏だんご #ヘルシー #ふわふわ #作り置き #野菜たくさん食べられる #寄せ鍋
2023年10月18日
写真
クックG1CG0C☆
土鍋で作りました。鶏だんご柔らかです。残りはお餅入れて子供の夜食にします。
#鶏だんごがふわふわ♡ #鶏団子と野菜煮込み #キャベツがあったらこのスープ
2023年7月1日
初れぽ
写真
はなのかくめいじ
キノコやニンジンも入れて作りました！鶏ガラベースのスープが美味しい^ ^
#鶏団子活用 #鶏団子の旨み #鶏団子やわらか #鶏団子はコレ #鶏団子と野菜煮込み #鶏団子の絶品スープ #鶏団子のあっさりスープ #鶏団子 #肉団子でボリュームUP #肉団子活用 #肉団子がふわふわ #肉団子消費に #肉団子で1品 #キャベツ消費 #キャベツたっぷり #キャベツであと一品
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