トマトとモッツァレラのミートパスタ

まず、ミートソースから作っていく。
玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルをひく。

玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、ニンニクを投入し、香りをつける。

フライパンにミンチを投入し、☆の調味料で味を整える。

その後、●の材料を入れ、味を確認して全体のバランスを調整する。
味に深みを出すためにパルメザンチーズやパセリをいれても○

弱火で煮詰めてる間に、パスタのお湯を沸かす。その際の塩は塩分濃度0.5%位を意識して！
でも、面倒臭いのでフィーリングで

パスタを通常のゆで時間より少し短めにザルに上げて、出来上がったソースにぶち込む！適度なサイズに切ったモッツァレラも投入！