宇和島風♪「超美味しい鯛飯」
Lunagohan
作り方
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1
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【下準備】
☆酒・本みりんを600Wで30秒チンし煮切る。それが冷めたら醤油・出汁を加え冷やしてね。
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2
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熱々ご飯に、刻み大葉と鯛・海藻・海苔を乗せ、卵黄を加えた①のタレをかけて完成♪
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鯛は必ず「お刺身用」を。少し厚く切り、多めに入れるともっと美味しいよ♪
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コツ・ポイント
※ご飯の上に大葉を乗せるのは、なるべくお刺身に熱を入れない為です（大葉が無い場合は海苔でOK♪）
このレシピの生い立ち
本家が宇和島にある夫に教えてもらいました。関東だと「鯛飯＝炊き込み」が主流ですが、これ本当に美味しいので是非♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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