簡単20分*トマトキーマカレー
Description
しっかりと辛い大人用カレーです。業務スーパーの冷凍野菜を使えばさらに簡単！
＊＊やまめ＊＊
材料
（4人分）
にんにくチューブ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
中1/2
250g
塩
ひとつまみ
コショウ
適宜
冷凍パプリカ（業務スーパー）
150g
もしくは パプリカ・ピーマン
各1個
1缶
●カレー粉
大さじ3〜4
●ローリエ
2枚
50〜100cc
●オイスターソース
大さじ2
●赤ワイン
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●ブイヨン
1個
●塩
小さじ1/2
（お好みで）冷凍揚げナス（業務スーパー）
8切れくらい
（お好みで）もしくはナス
1本
作り方
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1
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冷凍揚げナスを使わずナスを入れる場合は、乱切りにしたナスを多めの油（分量外）で炒めておく
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2
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深めのフライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくをいれて5分ほど香りが出るまで炒める
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3
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玉ねぎ、冷凍パプリカ（パプリカ・ピーマン）をみじん切りにする
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4
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2に玉ねぎをいれ、軽く炒める
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5
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ひき肉をいれ、塩ひとつまみとコショウをいれて色が変わるまで炒める
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6
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冷凍パプリカ（パプリカ・ピーマン）をいれる
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7
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●の材料（アーモンドミルクは50cc）を全ていれてグツグツしてきたら、蓋をして弱火で10分煮込む
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8
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味をみてマイルドにしたければアーモンドミルク（牛乳）を少しずつ加える
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9
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冷凍揚げナス（1のナス）を入れる場合は、ナスを入れてから5分ほど煮込んで完成
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コツ・ポイント
結構辛めになるので、アーモンドミルク（牛乳）で調整してみてください。
このレシピの生い立ち
夫が好きなキーマカレーを目指して作ってみました！
＊＊やまめ＊＊
