ブロッコリーの茎☆しらすで柔らか煮

ブロッコリーの茎☆しらすで柔らか煮
しらすプラスで、風味アップ♪ご飯がすすみます。

材料 (二人分)

ブロッコリーの茎
1本
しらす
40g(お好みで)
大1
●水
100ml
小さじ半分
●さとう
大1
大1
●しょうゆ
大1~2

1

茎の皮をむいて、5ミリ程度の短冊切りにする。

2

鍋にごま油をいれ、茎を炒め、しんなりしてきたら●を入れ
弱火でコトコト。

3

煮汁が少なくなってきたら、しらすを入れザッと混ぜて、しらすに煮汁がからんだら出来上がり!

4

コツ・ポイント

最初に茎をレンジで2分ほど加熱すると早くできます。
しらすから塩味がでるので薄味の家庭は、醤油少なめで。我が家は濃い派なので、醤油大2入れます。
しらすは4本の指で二つかみいれますが、お好みで加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

余ってたしらすを入れてみました。
レシピID : 752632 公開日 : 09/03/07 更新日 : 09/03/07

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