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大豆のシンプルな煮方

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Description

大豆のシンプルな煮方です。
ちょっと手間だけど、これ作っとけばサラダや煮物など何でも使えて超便利！

材料 （5人分）

国産大豆
100g

作り方

  1. 1

    豆を軽く洗う。豆の約3倍の水に一晩つけておく

  2. 2

    豆をザルで切って鍋に入れる。新しく豆の約3倍の水を加えて強火でひと煮立ちさせ、ゆでこぼしてアクを取る

  3. 3

    豆と新たに豆の約6倍の水を鍋に加えて強火にかける。沸騰したら軽い沸騰が続くくらいに火を調整し豆の芯が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    30分くらい煮ました
    ※水が少なくなってきたら差し水をする。豆が水から出ないように水を適量足すようにする

  5. 5

    ✧250g程出来ました✧

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2023/05/05(金)に作りました。
大豆のシンプルな煮方です。
ちょっと手間だけど、これ作っとけばサラダや煮物など何でも使えて超便利！
レシピID : 7526973 公開日 : 23/05/11 更新日 : 23/05/11

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大豆のシンプルな煮方
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