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お野菜たっぷり♡お米ビーフン

お野菜たっぷり♡お米ビーフンの画像

Description

野菜は定番のものを使いましたが、お好きな具材で♡
エビやホタテ等、海鮮系を入れたらシーフードビーフンになります♡

材料

豚肉
適量
ピーマン
2個
にんじん
半分
新玉ねぎ
半分
キャベツ
小玉1/4
白マッシュルーム
3個
ごま油
適量
こしょう
適量
水
大さじ2
ビーフン
100g
■ 【タレ】
★オイスターソース
大さじ1
★酒
小さじ2
★醤油麹
小さじ2
★シャンタン（鶏ガラスープの素）
小さじ2
★水
150cc

作り方

  1. 1

    写真

    細切りにした野菜を
    ・水大さじ2入れ
    フタをして弱火で6〜7分蒸し焼き

  2. 2

    写真

    野菜がしなってきたら
    ・豚肉
    ・こしょうを入れて
    色が変わるまで炒める

  3. 3

    写真

    水分が飛んできたら
    一旦皿に取り出す

  4. 4

    写真

    ・ビーフンに
    沸騰したお湯を浸かる位入れ
    フタをして2分ほど放置で蒸す

  5. 5

    写真

    ビーフンを水で締めて、
    ごま油を熱したフライパンに
    ・野菜
    ・水を切ったビーフン
    ・★を入れ
    水気飛ぶまで炒めたら完成♪

コツ・ポイント

仕上げに、ごま油小さじ2程、白ごまをかけると風味が増して美味しく頂けます♡
水分量や味付けは、味見しながらお好みで調整して下さい。
グルテンフリーを意識される方は、パスタ、うどん、そうめんもビーフンで置き換えできるのが嬉しい♡

このレシピの生い立ち

グルテンを気にして、普段手を出さない麺類ビーフンにトライしてみました。
レシピID : 7528004 公開日 : 23/05/12 更新日 : 23/05/13

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お野菜たっぷり♡お米ビーフン
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