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★簡単！シャキシャキの＊淡竹のメンマ＊♪

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Description

淡竹を使って作る
シャキシャキしたメンマです♪

材料

淡竹
２本分
水
６０ｇ
醤油
大さじ２
赤酒
小さじ２
ラカントホワイト（砂糖でOK！）
小さじ２
ガラスープの素
小さじ１
ごま油(炒め用)
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    淡竹の下処理したのを使いました。
    小さめ2本分を使いました。

  2. 2

    写真

    １を4㎝位にカットして更に縦に短冊切にします。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れて２の淡竹を加えてます。

  4. 4

    写真

    ３を強火で炒めます。

  5. 5

    写真

    ４でごま油が淡竹に油が馴染んだら水を加えます。

  6. 6

    写真

    ５に調味料を加えてかき混ぜてます。

  7. 7

    写真

    ６に蓋をして
    弱火からとろ火で10～15分程煮詰めます。

  8. 8

    写真

    ７の蓋を取り
    煮汁が煮詰まったら出来上がりです。

  9. 9

    写真

    ８を容器に移します。

コツ・ポイント

淡竹を下処理したのを使って
調味料を加えて
弱火からとろ火で煮詰めて
簡単に作ります。

このレシピの生い立ち

淡竹を下処理したので
メンマを作ってみました。
レシピID : 7529774 公開日 : 23/05/15 更新日 : 23/05/23

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★簡単！シャキシャキの＊淡竹のメンマ＊♪
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