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スンチャンコチュジャンとマヨネーズは混ぜておく。
豚コマはそのまま、もしくは食べ易い大きさに切る。長ネギは小口切り。
フライパンにサラダ油を熱し、溶いた玉子を流して、半熟の炒り玉子を作り、取り出す。
そのままのフライパンに豚コマを入れ軽く炒めたら、もやしを加え、ちょっとしんなりしたら塩、こしょうする。
3の玉子を加え、ひと混ぜしたら、火を止めて1を加え予熱で混ぜる。
器に盛り、長ネギを散らす。