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牛肉とごぼう蓮根ちくわの煮物♪

牛肉とごぼう蓮根ちくわの煮物♪の画像

Description

煮汁がしみた牛肉・ちくわ・ちくわぶにシャキシャキ根菜が美味しい煮物です。お弁当にも合いそう♪

材料 （4人分）

ごぼう
1/2本(72g)
レンコン
小1本(125g)
ごま油
大1
牛こま切れ肉
200g
ちくわ
小3本(105g)
だし汁
1カップ
砂糖・酒・醤油
各大2
ちくわぶ
1/2本
みりん
大1
おろし生姜
小1
(お好みで枝豆トッピング)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは斜め薄切り、レンコンは薄い輪切りにし、それぞれ酢水に浸ける。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ、水気を切った①をじっくり炒める。

  3. 3

    写真

    牛肉を加え、色が変わったら斜め切りにしたちくわも加え炒める。

  4. 4

    写真

    ③にだし汁・砂糖・酒・醤油・薄切りにしたちくわぶも加える。

  5. 5

    写真

    フタをして７〜8分煮、みりん・おろし生姜を入れ、ひと煮したら火を止めしばらく置いて味をなじませる。器に盛りつければ完成♪

  6. 6

    2023年5月29日「れんこん煮物」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございました♪

コツ・ポイント

薄切りにして短時間で仕上げるので、煮上がったらそのまま味がなじむまで置いておくとちょうどいいお味になりますよ♪

このレシピの生い立ち

牛こま肉が少しだけあったのでカサ増しにちくわとちくわぶを入れて根菜と一緒に煮物にしました♪
レシピID : 7534602 公開日 : 23/05/20 更新日 : 23/08/12

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牛肉とごぼう蓮根ちくわの煮物♪
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