ホタテ御飯の和風オムライス☆

ホタテ御飯の和風オムライス☆
色取り悪っ(汗)でもね、おいしいんですよ♪あんに具を入れればもう少しマトモな見た目になるかなぁ・・見た目通り、素朴で優しい味です☆

材料 (1人分)

御飯
1.5杯
ホタテ
3個
ネギ
1/2本
2個
バター
10g
醤油
大さじ1+大さじ1
大さじ1
塩胡椒
適宜
大さじ2+1カップ

1

ネギはみじん切りor斜め薄切りにしておく。フライパンに油とバターをひき、ホタテとネギを炒める。ホタテに火が通ったら醤油、みりん各大さじ1入れて照りが出たら汁ごとボールに移して、御飯と和えてホタテライスを作る。塩胡椒で微調整。

2

1の御飯を皿に形どっておく。
卵2個、だし汁大さじ2、醤油小匙1、塩胡椒適宜を良く溶いて、フライパンに流しいれる。手早くかき混ぜ、ある程度固まってきたら、少し時間をおいて、そのまま1のごはんの上にスライドして乗せる。

3

だし汁1カップに醤油大さじ1~2を入れて簡単なあんを作り2の上に乗せて完成!

コツ・ポイント

かなり手抜きレシピで隙だらけですが、これを基本にあんにお酢や、甘みを入れる、具を入れるなど、お好みでどぞ♪レシピのあんは結構薄味です。

このレシピの生い立ち

ホタテ祭り第2の刺客。
レシピID : 75349 公開日 : 03/01/12 更新日 : 03/01/12

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