海老とレタスと卵の炒飯
Description
簡単！シャキシャキレタスが美味しい！シンプル炒飯です♡
sachi825
材料
（1人分）
３尾
1枚
にんにく(みじん切り)・しょうが（みじん切り）
各小さじ1杯
米油（サラダ油）
大さじ1杯
1個
茶碗1膳分
塩コショウ
各少々
醤油
小さじ1/2杯
作り方
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1
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レタスは一口大にちぎり、エビは横半分にカットしておく
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2
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熱した中華鍋（フライパン）に米油をひいて、にんにく・しょうがを炒め、香りが立ったらエビを入れて赤くなるまで炒める
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3
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溶き卵を流し入れてごはんを入れ、素早く上下を返す
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4
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ほぐしながら炒める
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6
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器に盛り付けたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
中華鍋は油ならしをしてから使用します。鍋を強火にかけ薄く煙が出るまで熱し、油を注いで鍋全体に満遍なく行き渡らせ、油を元に戻します。
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産レタス』を使ったレシピを考案しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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