新じゃがの卵炒め

新じゃがは皮付きのままいちょう切りにし、竹串がすっと通るぐらいまで蒸す（レンジで加熱する）。加熱後、コンソメを和える。

きくらげ・ピーマンは細切り、ヤングコーンは3cm程度に切る。

豚ミンチに調味料★を加えて炒める。

シャンタンを入れた卵液を加え、さっと炒める。