【すっぱ辛い】ホホホタケのサンラータン

ホホホタケと舞茸、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。人参は細切りにしておく。

鍋にごま油を入れて、にんじんを炒める。

軽く火が通ったら、ホホホタケとマイタケを入れて炒め合わせる。

Bを入れ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたら1分ほど加熱する。

溶き卵を回し入れ、仕上げに青ねぎをトッピングして完成。