きゅうりと大葉の浅漬け

きゅうりを5mm幅くらいの斜め薄切りにする。

ジッパー付きビニール袋にきゅうり、液体塩糀、甜菜糖を入れ、軽くもむ。

冷蔵庫で一晩寝かせる。

きゅうりを漬けておいたジッパー付きビニール袋に大葉を入れ、軽くもむ。

器に盛り付ける。