めかじきと玉ねぎステーキ
茂原市保健センター
作り方
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1
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めかじきは塩・こしょうをふり、小麦粉をうすくまぶす。
玉ねぎは皮をむいて、1個を6等分ほどの輪切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱して玉ねぎを入れ、強火で両面をこんがりと焼いて取り出す。
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3
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②のフライパンに残りのサラダ油（大さじ1/2）をたして熱し、めかじきを入れて中火で両面をこんがりと焼く。
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4
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フライパンの余分なサラダ油をペーパータオルで拭き取って、②の玉ねぎを戻し入れ、あわせておいた☆を加えて煮からめる。
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5
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【献立例】
ご飯
めかじきと玉ねぎステーキ
ブロッコリーとのりの佃煮あえ
サンラータン風スープ
キウイサイダーゼリー
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6
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ブロッコリーとのりの佃煮あえ【レシピID:7538203】
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7
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サンラータン風スープ【レシピID:7538213】
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8
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キウイサイダーゼリー【レシピID:7538222】
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コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー208kcal
たんぱく質12.8g
脂質8.1g
カルシウム26mg
鉄0.7mg
葉酸21μg
食塩相当量1.7g
エネルギー208kcal
たんぱく質12.8g
脂質8.1g
カルシウム26mg
鉄0.7mg
葉酸21μg
食塩相当量1.7g
このレシピの生い立ち
茂原市健康生活推進員会の研修会で、女子栄養大学生涯学習講師の宮崎美紀先生に教えていただいたレシピです。
他の魚や鶏肉、豚肉でもアレンジできます。
他の魚や鶏肉、豚肉でもアレンジできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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