コールスローサラダ　キャベツ大量消費

キャベツを千切りに。白く美味しくなさそうなキャベツや芯の部分も使えますが新鮮なものを1/3玉〜1/4玉目安に。

きゅうりも千切りに。少し厚めに斜めに輪切りにしてから縦に切るといいです。(厚さはお好みで加減)

ザルに入れて塩小さじ1を満遍なく振りかけて、全体に揉みます。キュッキュッって感じで優しく掴むように揉んでください。

汁気が出てくるので切ります。器に盛ってお好みで好きな風味のお塩をかけて召し上がれ。(無くても美味しいです。)

カニカマをハムやシーチキン、サラダチキンなどに変えても美味しいです。

ボウルにいっぱいのキャベツが塩で揉む事で半分以下の量になるので大量消費にもってこいです。③の画像は揉み込んだ後の量です。

流しで作っているのでボウルを重ねていないですが、流し以外で作る場合はボウルを重ねて汁気が出る度に汁気を捨ててください。