絶品!ジンジャエール♪シロップの画像

Description

新生姜とスパイスの辛さがピリリと美味しいジンジャーエール!

材料

150g
きび糖
150g
150ml
はちみつ
大さじ2
《好みのスパイス》
シナモンスティック
1本
八角
1個
鷹の爪
1本
カルダモン
小さじ1/4
ペッパー
5〜6粒

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備》
    お好みのスパイス用意
    新生姜はしっかり洗う。

  2. 2

    写真

    新生姜をきれいに洗って、皮ごと2㎜ほどにスライスする。

  3. 3

    写真

    新生姜と同量のきび糖を鍋にいれ混ぜ、30分~1時間程度置いておく。

  4. 4

    写真

    砂糖による浸透圧で新生姜から水分が出ます。

  5. 5

    写真

    好みのスパイスを入れて、中火で15〜20分くらい火にかける。
    ※アクが出たら取る。

  6. 6

    写真

    煮詰まったら完成!
    あら熱がとれたら保存瓶へ入れる。
    ※保存は冷蔵庫で2週間ほど

  7. 7

    炭酸水で割れば、自家製ジンジャーエールの出来上がりです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家族みんなが手作りジンジャエールにどハマり!
レシピID : 7540772 公開日 : 23/05/28 更新日 : 23/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート