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《下準備》お好みのスパイス用意新生姜はしっかり洗う。
新生姜をきれいに洗って、皮ごと2㎜ほどにスライスする。
新生姜と同量のきび糖を鍋にいれ混ぜ、30分~1時間程度置いておく。
砂糖による浸透圧で新生姜から水分が出ます。
好みのスパイスを入れて、中火で15〜20分くらい火にかける。※アクが出たら取る。
煮詰まったら完成!あら熱がとれたら保存瓶へ入れる。※保存は冷蔵庫で2週間ほど
炭酸水で割れば、自家製ジンジャーエールの出来上がりです!