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おからサラダ☆枚方市給食

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Description

おからサラダは手軽に作ることができるので、もう一品ほしい時のメニューにもおすすめです。味付けもアレンジしやすいですよ♪

材料 （4人分）

おから
90g
ツナフレーク
30g
タマネギ
60g
ニンジン
40g
豆乳
60ml
油
小さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
■ A
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    タマネギは薄切り、ニンジンは千切りにしておく。

  2. 2

    鍋に油を入れて熱し、（1）を炒める。

  3. 3

    （2）が柔らかくなったらツナフレークを加えて炒め、塩・こしょうをする。

  4. 4

    一旦火を止め、豆乳・Aを加える。

  5. 5

    おからを加えて炒め、仕上げる。

コツ・ポイント

【栄養価（1人分）】
エネルギー：67kcal
たんぱく質：3.2g ／脂質：3.3g
炭水化物：6.1g ／食塩相当量：0.7g

このレシピの生い立ち

2022年度の小学校給食に新メニューとして登場したおからサラダ。おからは優れた栄養食材で、たんぱく質や食物繊維、カルシウムが豊富です。しっとりとしたおからの口当たりとツナのうま味のハーモニーを楽しめますよ♬
レシピID : 7541189 公開日 : 23/05/29 更新日 : 23/05/29

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おからサラダ☆枚方市給食
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