サバ味噌煮缶のトマト煮

Name: サバ味噌煮缶のトマト煮
Yield: 2人前
Ingredients: サバの味噌煮（缶詰） 300g; トマト缶(カット) 200g; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1/2パック; おろしにんにく(チューブ) 少々; オリーブオイル 大さじ１; 赤ワイン 50cc; 醤油 小さじ1/2; パセリ(みじん切り) 適量

Description

サバの味噌煮缶をトマトソースでサッと煮たトマト煮。赤ワインと味噌の組み合わせがコク深く、ご飯にも合いますよ。

にの_recipe

材料（2人前）

サバの味噌煮（缶詰）

300g

トマト缶(カット)

200g

玉ねぎ

1/2個

しめじ

1/2パック

おろしにんにく(チューブ)

少々

オリーブオイル

大さじ１

赤ワイン

50cc

醤油

小さじ1/2

パセリ(みじん切り)

適量

作り方

1

玉ねぎは5㎜幅程度の薄切りにし、しめじは根元を切り落とし手でほぐしておく。
2

小鍋にオリーブオイル、おろしにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。透き通ってきたらしめじを加え、更に炒める。
3

トマト缶を加え、中火で煮る。煮立ってトマトが馴染んできたら、赤ワインとサバの味噌煮を汁ごと加え、優しく混ぜる。
4

サバが温まったら、醤油を加え味を調える。
器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

サバの味噌煮は既に火が通っているので、よく温まればOKです。
身が崩れてしまわないように、優しく扱いましょう。
最後の醤油は、サバの味噌煮の塩分によって、お好みで調整してください。サバを加えた時点で味が濃い時は、適宜水で伸ばしてください。

このレシピの生い立ち

魚を洋風に食べたいと思い、缶詰なら作りやすく簡単で良いと思いました。トマトを使うと色味が華やかになって良かったです♪

レシピID : 7541348 公開日 : 23/05/29 更新日 : 23/06/02

このレシピの作者

にの_recipe

料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター

新潟市出身。
レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードが得意。
美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指す。

趣味は音楽とランニング（フルマラソン完走）。
辛いものも得意。2019年～チャイナフェスティバル激辛アンバサダー就任。

2023年　汁なし担々麵専門店「クラフト担々麵にのたん」オープン。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年6月26日

初れぽ

クックLPN76P☆

余っていたチーズをふりかけて食べました。美味しかったです。

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