\大同電鍋レシピ/中華粽の画像

Description

おうちで中華ちまきを味わおう!
もち米を炒め煮にしてから蒸すことで、モチモチでとても美味しいです。

材料 (6人分)

焼き豚(1cm角に切る)
100g
たけのこ水煮(1cm角に切る)
100g
うずら卵水煮
6個
ごま油
大さじ1
竹の皮(オーブンシートでもOK)
6枚
調味料
砂糖
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ2
オイスターソース
小さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、干しエビを炒めて香りを出す。焼き豚、しいたけ、たけのこ、人参も加えて炒める。

  2. 2

    もち米が少し透き通って来たら、調味料、干しエビと干ししいたけの戻し汁を加えて混ぜながら炒める。

  3. 3

    水分がなくなったらバットに広げて粗熱を取る。

  4. 4

    竹の皮の水分を拭き取り、折ってポケットを作り、その中に③を詰める。途中でうずらの卵を一つ入れ包み、タコ糸で縛る。

  5. 5

    外鍋にスチームプレートを置き、水1.5杯を入れ、④を重ね入れて蓋をしてスイッチを入れ、スイッチが上がったら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪
https://www.youtube.com/watch?v=nEYejWHJwBw&t=2s
レシピID : 7541989 公開日 : 23/05/30 更新日 : 23/07/05

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