中身はなーに?サクサクまんまるコロッケ

中身はなーに?サクサクまんまるコロッケ
うちはコロッケに必ずうずらを入れます。だから外で食べるとうずらが入ってないので息子は変な顔をしてます

材料 (4人分)

ジャガイモ
4個
玉葱
1個
人参
1/2本
合びき肉
150グラム
プチトマト
4個
うずらの卵(缶詰)
4個
コーン缶
150グラム「
小さじ1/2
胡椒
少々
小麦粉
適量
適量
1個
日清ベジフルーツオイル
適量

1

玉葱は半分みじん切り、半分くし形に切る。人参のみじん切りと肉をよく炒めてコンソメで味付けをする。

2

ジャガイモは洗い芽を取り皮つきのままラップしレンジで加熱する。熱いうちに皮をとり潰し塩胡椒をし炒めた具、コーンを混ぜる

3

手で一口大くらいの具をとりうずら、またはトマトを入れ丸くする。余るのでうずらやトマトなしも作ります

4

具、くし形玉葱に小麦粉、卵、パン粉をつけベジフルーツオイルで揚げる

コツ・ポイント

このオイルはすごい。ほんとに時間がたつてもサクサクです。熱々コロッケとプチトマトは相性バッチリです。ただトマト入りは次の日とかに持ち越さずその日のうちに食べた方がいいです。うずら入りは次の日のお弁当にもいい感じです

このレシピの生い立ち

息子がコロッケ食べたーいというので
レシピID : 754268 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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