お弁当☆簡単おかず☆キノコの醤油麹炒め

キノコは、しめじ、えのき、エリンギなどお好きなものを使って下さい。何種類か混ぜた方が味も食感も美味しくなります。出来たものはおかずにはもちろん、ご飯に混ぜたり、オムレツにしたり、これからの季節おそうめんにかけても美味しくいただけます。

キノコがたくさんあったので、とりあえず醤油麹で炒めたら、麹とキノコの旨みがギュッと詰まったお惣菜が出来ました!