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小ぶりの玉ねぎを７ミリぐらいの厚さの輪切りにする。
薄力粉をまぶす。
溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。パン粉は平らな面だけつけて周りにはつけません。
フライパンに多めの油を熱し、玉ねぎを弱めの中火で蓋をして焼く。
途中裏返して５〜６分ぐらいで出来上がり。かけるのはソースもいいですが、私はしょうゆがお気に入りです。
揚げ物調理時に蓋を使用する方への注意
厚めの玉ねぎでおいしそうです。このおいしさがわかっていただけてとってもうれしいです(*^^*) ありがとうございました。
ちくのん
ちくのん
