お豆腐カリふわじゃがチーズ！

じゃが芋の皮をむき、細切りにし水にさらす。

もめん豆腐をボールに入れ、フォークなどでつぶす。

卵、とろけるチーズ、塩こしょうを加え混ぜる。

じゃが芋に軽く火が通ったら、３を上から流す。

ふたをし、片面のみ（中火で４分ほど）こんがり焼く。

中まで火が通ったらお好みの大きさにカット。