エビと青のりのトマトクリームパスタ

エビは背に切りこみを入れて背わたがあれば取る。
塩水で軽くゆすぎ、水で流してペーパーで水気を拭き取る。

タマネギは薄くスライスする。
ニンニクはみじん切りにする。

水2000mlに塩15gを入れて沸かし、パスタを茹でる。(表記時間より1分早めにあげる)

タマネギがしんなりしてきたらフライパンの端に寄せてエビを炒める。

エビの表面が赤く変わったらエビだけ一旦取り出す。
トマトピューレと鷹の爪を入れて熱し、1～2分混ぜ合わせる。

生クリームと茹で汁を入れて混ぜ合わせる。

味見をして塩加減の調整をする。
器に盛りつけて黒胡椒、青のりを振りかけて出来上がり！