鳥手羽のマーマレード煮の画像

Description

マーマレードジャムで簡単にできます。

     ✨おなかを温めてリラックス✨

材料 (3〜4人分)

10本
★醤油
大さじ2
★紹興酒
大さじ2
★クコ(枸杞)
大さじ1
★ニンニク(スライスします)
1片
100cc
 

作り方

  1. 1

    写真

    クコを紹興酒で戻しておきます。

  2. 2

    鳥手羽元にかぶるくらいのお水をいれ、沸騰させアクと余分な脂を取ります。茹で汁は捨てます。

  3. 3

    写真

    鍋に★の調味料を入れ一煮立ちさせ、❷の鳥手羽元を鍋にならべます。

  4. 4

    写真

    落とし蓋をして中火くらいで、時折ひっくり返して煮詰めていきます。

  5. 5

    写真

    煮詰まってきたら、少し火を強めて全体を絡めます。ジャムが入っているため焦げやすいので、火加減は注意してください。

  6. 6

    写真

    盛り付けて完成!

コツ・ポイント

薬膳的に各食材は、
【鶏肉】おなかを温め元気の助けに
【マーマレード】
(みかん・オレンジ)巡りの助けに
【しょうゆ】余分な熱をさる助けに
【紹興酒】
(酒)からだを温め巡りの助けに

このレシピの生い立ち

【クコ】目の疲れや潤いの助けに
【ニンニク】おなかを温める助けに

少ない材料でできるボリュームrecipeです(╹◡╹)
レシピID : 7545544 公開日 : 23/10/15 更新日 : 23/10/18

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