新じゃがの揚げ煮

Name: 新じゃがの揚げ煮
Ingredients: じゃが芋 200g; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; 水 100cc; 油 適量

Description

一度揚げているので、煮るのは短時間で済みます。ホックホクのお芋が美味しいです。

200g

醤油

大さじ１

酒

大さじ１

100cc

油

適量

揚げるときはじゃが芋の水をよく拭き取ってください
水気が残っていると油が跳ねます

油で揚げることにより味にコクが出るし、煮崩れしにくいので、出来上がりの見た目もきれいになります
今回は、孫が保育園から持ち帰った小粒の新じゃがで作りました

レシピID : 7546190 公開日 : 23/06/03 更新日 : 23/06/05