納豆キムチ☆坦々風冷やしうどん
作り方
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1
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うどんを袋に表記された時間通りに茹で、ザルにあけて冷水でしっかり洗って水気をきる。
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2
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キュウリを千切りにする。
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3
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ボウルにキムチと納豆(タレとカラシも一緒)を入れて混ぜ合わせる。
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4
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ごまドレッシングとめんつゆを混ぜ合わせる。
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5
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器に①→②→③の順に盛り付け、④をかけて中央に卵黄を乗せたらラー油をかける。
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コツ・ポイント
【ガス代節約】
フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、うどんを入れたら菜箸で混ぜかなが1分程強火にかけ、蓋をして火を止めたら表記の時間+2~3分放置すると茹で上がります。
フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、うどんを入れたら菜箸で混ぜかなが1分程強火にかけ、蓋をして火を止めたら表記の時間+2~3分放置すると茹で上がります。
このレシピの生い立ち
乾麺の賞味期限が間近で、大量のキュウリがあったので作ってみました。