母のオムライス
Description
隠し味はみりんと追いケチャ♪
母特製の我が家の味です(^^)
母特製の我が家の味です(^^)
ＴＷＩＮ’Ｓ ママ★
材料
（3〜4人分）
オリーブオイル(ではなくてもOK)
大さじ2ほど
60g(1/3個)
100g(1/2〜1個)
100g
★ 塩こしょう
適量
○ コンソメキューブ
1個
○ みりん
大さじ2.5
○ ケチャップ
大さじ2.5
追いケチャップ
大さじ2.5
500g
1〜2個
◆ マヨネーズ
大さじ1/2〜1
作り方
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1
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野菜をみじん切りにして、鶏肉を小さく切っておく。
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2
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フライパンを熱してオリーブオイルを入れる。
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3
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★を入れ、だいたい火が通るまで炒める。
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4
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○を入れて、水気が少なくなるまで炒める。
※少し経ったらコンソメキューブを潰すように炒める。
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5
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ご飯を入れて、ダマを切るように炒める。
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6
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ドーナツの様に真ん中を開けて、追いケチャップを入れる。
※１０秒くらいケチャップを混ぜながらジュワジュワ
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7
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全体的に混ぜたらケチャップライス完成！
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8
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フライパンを熱して油をしいて、◆を空気が入らないよう、切るようにしてしっかりまぜる。
※フライパンの予熱はしっかりめに
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9
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混ぜた◆を一気にフライパンへ。
外から中へくるくる混ぜてストップ。
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10
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好きなタイミングで保温にして
ケチャップライスを乗せて、卵で包んでひっくり返すようにお皿へ。
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11
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完成〜！
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12
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かけるのは、デミグラスソースでも
ホワイトソースでも
ケチャマヨでも(^^)
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コツ・ポイント
・中の具の分量は、だいたいで大丈夫！
・人参をミックスベジタブルにするのもオススメ。
・ご飯は温かい方がほぐしやすいのでオススメ。
・ケチャップ大さじ1→ウスターソースに、
塩コショウ→ハーブミックスにすれば大人の味(^^)
・人参をミックスベジタブルにするのもオススメ。
・ご飯は温かい方がほぐしやすいのでオススメ。
・ケチャップ大さじ1→ウスターソースに、
塩コショウ→ハーブミックスにすれば大人の味(^^)
このレシピの生い立ち
子供達が好きな味にしたくて、優しい甘みと酸味のケチャップライスにしました！
娘が作りたいと言うのでレシピを作りました。
娘が作りたいと言うのでレシピを作りました。
(
)
ＴＷＩＮ’Ｓ ママ★
