✾セロリとピーマンの洋風 炊き込みご飯✾
作り方
-
-
1
-
お米は研いで、30分程水に漬けておく。
(冬なら1時間)
-
-
-
2
-
ピーマンは、ヘタと種を取って、みじん切りにする。
-
-
-
3
-
玉ねぎも、みじん切する。
-
-
-
4
-
セロリの茎の部分は、みじん切りにする。
-
-
-
5
-
セロリの葉の部分は、ザックリとみじん切にする。
-
-
-
6
-
しめじは石突きを切り落とばらす。
-
-
-
7
-
お米を漬けていた水を、線より少し少な目なるように捨てて、ザックリ砕いたコンソメ調味料を入れる。
-
-
-
8
-
*コンソメは4つくらいに割れれば大丈夫です。
*野菜から水が出るので、炊く時の水は少な目にしています。
-
-
-
9
-
お米の上に、みじん切りにした野菜を乗せる。
-
-
-
10
-
セロリの葉も乗せる。
-
-
-
11
-
しめじも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。
*普通に炊けばOKです。
-
-
-
12
-
炊き上がったら混ぜて、10~15分蒸らす。
-
-
-
13
-
器によそって、あればパセリをかける。
-
コツ・ポイント
野菜から水が出るので、炊く時の水は、少し少なめに入れて下さい。
具材はお米と混ぜずに、直ぐに炊いて下さい。
炊き上がったらよく混ぜて、蒸らして下さい。
具材はお米と混ぜずに、直ぐに炊いて下さい。
炊き上がったらよく混ぜて、蒸らして下さい。
このレシピの生い立ち
セロリを使った炊き込みご飯が食べたかったので(๑•ᴗ•๑)
野菜の風味を味わえるご飯にしました❉
野菜の風味を味わえるご飯にしました❉