抹茶マロンあんパン

Aを全て入れてホームベーカリーの生地コースでスタート。

艶出し用のシロップを作る。耐熱容器に砂糖、水を入れて、レンジで砂糖が溶けるまで温める。

ガス抜きやベンチタイムが終わった生地を9等分にする。伸ばした生地にマロンあんをのせて、つまんで生地を閉じる。

ねじりながら先端を生地の裏側から少し出す。

45度で60分二次発酵する。
180度で18分焼きます。

焼きあがったら、シロップを全体に塗っていく。