ゼラチンで作る！七夕プリン
Description
～七夕の日の願いを込めて～
ゼラチンで作るプリンです。
ゼラチンで作るプリンです。
笑顔のたまご昭和鶏卵
作り方
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2
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★牛乳を少量浅めの器に取り、粉ゼラチン＜A＞を振りかけてふやかす。
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3
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鍋に牛乳を入れて、沸騰直前で火からおろし、粗熱を取る。
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4
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ボウルにたまごを溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
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5
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4⃣に3⃣を加えてよく混ぜ、鍋に戻して弱火にかける。たまごが固まらないようにゴムベラで混ぜながら加熱する。
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6
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ゴムベラについた液が滴らない程度になったら火を止め、粗熱をとる。
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7
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バニラエッセンス・牛乳でふやかした粉ゼラチン＜A＞を加え「よく混ぜる。
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8
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7⃣を茶こしでこしながら容器に注ぎ、冷蔵庫で1時間30分冷やし固める。
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9
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抽出したバタフライピーを600wの電子レンジで1分20秒加熱し、粉ゼラチン＜B＞を加え溶かす。
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11
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➉のゼリー層が固まったらスプーンで崩しながら7⃣のプリン層の上に盛り付ける。
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12
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お好みのフルーツ（苺やキウイフルーツ等）で飾り付けをする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昭和鶏卵では東京家政大学とのコラボレーションを行っています。卵レシピコンテストを始めとした協働作業の中で、未来の食を支えるキーパーソンたちが考えたレシピを紹介しています。シンプルながら大変評価の高かったレシピのひとつです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
笑顔のたまご昭和鶏卵
