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チェリーのケーキ

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Description

アメリカンチェリーが店頭に並ぶ初夏に作りたいケーキです。チェリーがとろっと焼けて素朴な美味しさです！

材料 （18cmのケーキ型）

無塩バター
90g
砂糖（1）
45g
卵黄
3個分
卵白
3個分
塩
ひとつまみ
砂糖（2）
45g
★薄力粉
60g
★アーモンドプードル
90g
アメリカンチェリー
1パック

作り方

  1. 1

    バターを常温に戻す。卵白と卵黄を分けておく。オーブンを180℃に予熱する

  2. 2

    やわらかくなったバターに砂糖（1）を加え、泡立て器で白っぽくフワッとするまで泡立てる

  3. 3

    2に卵黄を加えて混ぜる

  4. 4

    別のボウルで卵白に塩を加えて軽く泡立て、砂糖（2）を3回に分けて加えメレンゲにする

  5. 5

    メレンゲを1/3とって3に加えてしっかり混ぜ、ふるった★粉類と残りのメレンゲを半量ずつ交互に加えながらさっくり混ぜる

  6. 6

    型に流し入れ、アメリカンチェリーを並べる。180℃で40分焼く

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたら網の上で冷ます

コツ・ポイント

分量外の粉砂糖やホイップクリームをトッピングしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

TVで観たレシピを好みの配合にアレンジして作ったところ美味しくできました。
レシピID : 7549363 公開日 : 23/06/07 更新日 : 23/06/07

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チェリーのケーキ
by kchil