【離乳食初期〜】ストック用野菜＆スープ

【下準備】
離乳食の段階に合った野菜を準備する。
野菜の皮をむき、大きめに切る。

野菜を鍋に入れ、水を加える。

※水の量は最低でも野菜が隠れるくらいで、鍋の大きさに合わせて量を増やして大丈夫です。

中火で加熱し、沸騰したら弱火でコトコト煮る。

※野菜の大きさ、量などによりますが、30分〜1時間くらい煮る。

ザルに油こし紙を敷いて、スープをこす。

野菜とスープを、小分けにできる冷凍用トレーに1回分ずつ分け、冷凍する。

冷凍されたら、冷凍保存袋に空気を抜いて入れておくと霜がつきにくいです。
一週間くらいで使い切ってください。

【アレンジ】
野菜と出汁で煮物を作ったり、ひきわり納豆やトマトソースと混ぜて和え物に。汁物に入れても便利。

【野菜の種類】
離乳食の進み具合に合わせて選ぶ。完了期からはきのこ類を入れると、スープが美味しくなるのでおすすめ。