えんどう豆のチリコンカン風

エンドウ豆をさやから出し、軽く水洗いする。えんどう豆を塩茹でにし、柔らかくなったらザルに上げておく。

鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を加えて炒める。

ひき肉に火が通ったら、エンドウ豆を加えてさっと炒め、トマト水煮、塩、醤油、豆板醤を加える。